【HULA】法式繽紛馬卡龍8盒超值組(5顆-盒 -8盒) 年菜推薦
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【HULA】法式繽紛馬卡龍8盒超值組(5顆-盒 -8盒) 年菜推薦
商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2540936&memid=6000007870&cid=apuad&oid=1&osm=league
商品訊息功能:
- 品號：2540936
- 純手工製作
- 法國師傅技術指導
- 選用比利時瑞士蓮巧克力
- 純蛋清堅持不加一滴水
商品訊息描述:
馬卡龍（法語：Macaron，法語發音：[maka????][1]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見
歷史(摘自法國農工業百科字典)
二十世紀初期，巴黎的烘焙師Ladurée發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。
今日許多烹飪書籍提供馬卡龍的食譜。不過，道地的巴黎小圓餅繁複多變的顏色、款式、以及口味調配，至今深受饕客歡迎。今日僅有極少的城市能夠找到品質頂尖的馬卡龍，包括僅位於巴黎的Ladurée，在巴黎和東京皆有分店的PierreHermé及Dalloyau和L'AtelierJoëlRobuchon。
商品訊息簡述:
◆商品重量：80g/盒、16g/入、5入/盒
◆成分：砂糖.杏仁粉.蛋白.麥芽.植物油.奶粉.巧克力[砂糖.可可膏.可可粉.奶粉.大豆卵磷脂.香草抽出物].可可脂.甜菜根萃取物.鹽.食用色素
◆保存方法：須冷凍，於-18℃以下
◆有效期限：270天
◆注意事項 :
經解凍後請盡快食用完畢、以保鮮度及確保品質。
商品無體驗。
主商品一經拆封除商品本身瑕疵外恕不可退換貨。
商品開封時，如發現異常、變質等情形，可提供換貨。
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